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苏城虽然走了,但年并未过完,初五开业这天,林依为了吸引流量,把野菜的做法也是发挥到极致。

荠菜豆腐羹,滑嫩的嫩豆腐,汆水用油滑炒,为了使豆腐保有原来的白嫩色泽,林依并未用酱油提鲜,而是用鸡汤和切碎的荠菜叶与之相煮,最后再勾个芡。

一道只能在春天吃到的鲜美豆腐羹也算成了。

其实林依最想的还是用白蘑菇来做,只不过白菇在本地并未看到过,不过就算有,别人不识,她也不敢贸然拿来入菜。

毕竟容易见到小仙人儿不说,还容易躺板板。

荠菜的用处大,且这个季节能得到最多的野菜也只有荠菜了。

林依物尽其用,用荠菜拌肉未又做了大馄饨,虽然她也有做纯肉还有开洋的大馄饨,但相较起来还是荠菜的馄饨味儿足,更是个季节性的吃食。

所以一大早过来想吃口鲜面或者鸭血汤的人,又非常喜新厌旧的抛弃了前两样,一脚跌进馄饨的海洋里。

“林娘子,还是你这儿吃的过瘾。”客人说完,还十分给面儿的又咬一口大馄饨,瞬间迸进口里的汁水是鲜甜,又带着荠菜的香,使吃了一个年的大鱼大肉的客人,一下子就被吸引了过去,也没了再和林依吹牛的功夫了。

客人赶紧嚼一嚼嘴里的半颗馄饨,又迫不及待的把勺中的另一半给放进嘴里。

吃完馄饨,再喝一口添了紫菜和碎虾的汤底,感觉倒春寒一下子都从身体上被祛了个干净。

重新再就业的王娘子侄子徐大郎很有眼力见儿的,上前推销,“客人要不要尝尝咱家的春卷?”

那客人虽说被打断吃饭,但也并没有不高兴,反而很有兴致的挑了挑眉。

“春卷?”

“回客人,这春卷是我们店新出的小食,用的正是您点的荠菜馄饨里所含的荠菜再加一些其它配菜炸出来的,又酥又脆。”

也不知是徐大郎故意,还是真想起了那个味道,他还很应景儿的咽了咽嘴里分泌的口水。

客人被徐大郎的样子逗笑,于是也颇为豪气的道,“那就来一份儿尝尝。”

徐大郎顿时眉开眼笑起来,学着其它店里小二的样子,用搭在肩头的干净布巾擦擦桌面,口中说着您稍后,就屁颠颠的回到厨房去了。

原本似这种新鲜的吃食最好是搭个摊子在门口,吸引客人,但林依考虑到还在年下,人口只多不少,好好的油锅如果撒了,翻了,都

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